Tikvice su idealne za probavu, sadrže antioksidanse pa su korisne za imunitet, a zbog kalija i za srce. Imaju manje od 10 kalorija, a ipak su bogate vitaminima A, C, K te vitaminima B-kompleksa te manganom, kalijem, magnezijem, bakrom i fosforom.
Zato ih uvrstite u svoj jelovnik kad god je moguće. Danas donosimo recept za čamce od tikvica punjene sudžukom i sirom.
Sastojci:
- 750 g tikvica
- 1 kašičica soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 100g domaće sudžuke
- 100g svježeg sira
- 2 kašike majoneze
- 2 kašike crvenog luka, sitno nasjeckanog
- ½ kašike sušenog ružmarina
- 150 g cheddar sira, nasjeckanog
- sol i papar
Način pripreme:
Zagrijte pećnicu na 200°C. Svaku tikvicu prepolovite po dužini i izvadite sjemenke. Pospite solju i ostavite 10 minuta. Kapljice tekućine obrišite papirnatim ručnicima. Polovice stavite u namašćenu posudu za pečenje.
Sudžuku sirno nasjeckajte i pomiješajte sa svježim sirom, majonezom, crvenim lukom i začinima. Dodajte trećinu naribanog sira. Posolite i popaprite po ukusu. Smjesu rasporedite po polovicama tikvica i pospite preostalim sirom. Pecite otprilike 30 minuta ili dok brodići od tikvica ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Pomiješajte ulje, ocat, sol i papar i dodajte u salatu od zelene salate.
