Jedan od najvećih faktora rizika za razvoj raka jetre je ishrana bogata mastima. Nova studija istraživača sa Tehnološkog instituta Masačusetsa (MIT) pokazala je kako masna hrana preprogramira ćelije jetre i čini ih podložnijim da postanu kancerogene.
Ishrana bogata mastima
Istraživači su otkrili da se zreli hepatociti u jetri, kao odgovor na ishranu bogatu mastima, vraćaju u nezrelo stanje slično matičnim ćelijama. Ovo im omogućava da prežive stresne uslove koje stvara masna ishrana, ali dugoročno ih čini sklonijim razvoju raka.
– Ako su ćelije primorane da se iznova suočavaju sa stresorom, kao što je masna ishrana, one će činiti stvari koje im pomažu da prežive, ali uz rizik od povećane podložnosti tumorogenezi – rekao je Aleks K. Šalek, direktor Instituta za medicinsko inženjerstvo i nauke (IMES) na MIT-u.
Istraživači su takođe identifikovali nekoliko transkripcionih faktora koji kontrolišu ovo vraćanje u nezrelo stanje, a za koje vjeruju da bi mogli biti dobre mete za lijekove koji pomažu u sprječavanju razvoja tumora kod pacijenata sa visokim rizikom. Ishrana bogata mastima može dovesti do upale i nakupljanja masti u jetri, stanja poznatog kao steatoza jetre.
Metabolički stresovi
Ova bolest, koju mogu izazvati i drugi dugotrajni metabolički stresovi poput prekomjerne konzumacije alkohola, može dovesti do ciroze jetre, otkazivanja jetre i na kraju do raka. U studiji, istraživači su željeli da otkriju šta se tačno dešava u ćelijama jetre kada su izložene masnoj ishrani, koji geni se uključuju ili isključuju dok jetra reaguje na dugotrajni stres.
Zato su hranili miševe hranom bogatom mastima i sproveli sekvenciranje RNK pojedinačnih ćelija jetre u ključnim vremenskim tačkama tokom napredovanja bolesti. Ova metoda im je omogućila da prate promjene u ekspresiji gena dok su miševi prolazili kroz faze od upale jetre, preko ožiljavanja tkiva, pa sve do razvoja raka.
