Veća prisutnost ovog tipa holesterola u krvi je povezivana sa smanjenjem rizika za srčani i moždani udar. Kod učesnika istraživanja koji su tokom promatranog razdoblja umjesto kokosovog ulja jeli maslac zabilježeno je povećanje koncentracije tzv. lošeg (LDL) holesterola u krvi.
Ispitanici koji su u istom periodu konzumirali ekstra djevičansko maslinovo ulje imali su blago smanjenje koncentracije LDL holesterola te povećanje koncentracije tzv. dobrog (HDL) holesterola za prosječno 5 posto.
Izvor: avaz.ba