Dolaskom ljeta počela je i sezona lubenica, omiljenih ljetnih namirnica za osvježenje.
Rado je viđena na trpezama, posebice u vrućim danima, jer je osvježavajućeg okusa i pomaže u gašenju žeđi. Možete je konzumirati čak i ako ste na dijeti jer 100 grama ove ljetne slastice sadrži svega 30 kalorija, a bogata je vitaminima A i C te magnezijem i kalijem.
Prilikom kupovine lubenice mnogi su u dilemi koju odabrati odnosno nisu sigurni koja je lubenica zrela, slatka i sočna. Ovo je sedam znakova koji će vam pomoći da odaberete savršen primjerak.
Žuta tačka
Većina lubenica na sebi ima svjetliju tačku, koja označava mjesto na kojem je ležala u povrtnjaku ili na polju. Ako je ta tačka žute boje, čak i malo vuče na narandžastu, to je znak da je lubenica zrela i slatka, a ako je tačka bijela okus će biti manje intenzivan.
Sjaj
Iako izgledaju privlačno, sjajne lubenice nisu dobar izbor jer nisu dovoljno zrele, a samim time ni ukusne. Tek nakon što kora izgubi sjaj, lubenica je spremna za ubiranje.
Intenzivne pruge
Većina lubenica na domaćem tržištu ima prepoznatljive svijetle i tamne pruge. Stručnjaci kažu kako boja pruga također govori o zrelosti lubenice. Ako su zelene pruge intenzivne, a svijetle žućkaste, to je dobar znak, lubenica je spremna za konzumaciju.
Mrlje
Ima li lubenica mrlje po sebi, ne brinite. I to je dobar znak da je zaista zrela i ukusna. Naime, te mrlje otisak su osušenog lišća i peteljki na kojima je plod ležao dok je sazrijevao.
Težina
Ako je lubenica teža nego što izgleda na prvi pogled, znači da je zrela i spremna za konzumaciju. Naime, što je teža, to znači da sadrži više vode i slatkoće.
Zvuk
Možda i najpopularniji način da se odredi zrelost lubenice jest lupkanje po njezinoj površini. Ako kod udarca zvuk odzvanja, zrela je, ali ako je zvuk prigušen, mogli biste se razočarati, i izgledom, i okusom.
Oblik
Lubenice pravilnog oblika uvijek su bolji izbor od onih koje imaju određena ispupčenja i slične nepravilnosti koje upućuju na to da su rasle na mjestima na kojima nisu u dovoljnoj mjeri bile izložene suncu.
