Konzumiranje soka kiselih krastavaca je postalo naročito popularno u posljednjih nekoliko godina, a pogotovo nakon napornih treninga. Postavlja se pitanje koliko je on zapravo zdrav.
Nutricionistkinja Julia Zumpano je za Fox News Digital navela da preporučuje sok kiselih krastavaca za brzu hidrataciju.
“Bogat je natrijem i dobar je izvor kalija i magnezija, elektrolita koji se gube tokom napornog vježbanja ili intenzivnog znojenja”, rekla je i dodala da on kontroliše nivo šećera u krvi te može biti koristan u gubljenju kilograma.
Laktofermentirani sok kiselih krastavaca, koji prolazi kroz proces fermentacije u slanoj vodi, može biti koristan i za zdravlje crijeva.
Zumpano je upozorila osobe koje trebaju ograničiti unos natrija da ga ipak ne piju. Ljekar Will Haas ne preporučuje sok kiselih krastavaca kao redovnu metodu hidratacije.
“Sok kiselih krastavaca zaista nudi brzu dozu natrija, što može pomoći nakon jakog znojenja, ali to nije nešto što obično preporučujem. Za potpuniju i efikasniju hidrataciju, preferiram elektorlite u prahu koji sadrže natrij, kalij, magnezij i malo glukoze kako bi se poboljšala apsorpcija i ravnoteža tečnosti”, kazao je.
Onima koji uprkos svemu žele probati konzumirati sok krastavaca preporučio je da počnu s laktofermentiranim verzijama.