Najprije biste trebali imati na umu da banane nikada ne biste trebali ostavljati pored drugog voća. Banane sadrže etilen, biljni hormon koji ubrzava truljenje.
Da bi one duže bile svježe, umotajte njihove peteljke u prozirnu foliju. Na ovaj način ćete spriječiti da ih etilen pokvari. Kako biste još više produžili njihovo trajanje, odvojite svaku bananu iz svežnja i umotajte svaku peteljku pojedinačno.
Ovaj trik također zadržava vlagu, sprečavajući da se voće isuši i prebrzo sazri. Ova metoda skladištenja dodatno ograničava izloženost banane kiseoniku, što pomaže u sprečavanju da se na kori pojave smeđe mrlje.
Mason tvrdi da je zahvaljujući ovome uspjela održati banane svježim čak 10 dana.